L’obesità riconosciuta come malattia, bene ma servono fondi
L’Italia è il primo Paese in Europa a riconoscere l’obesità come malattia cronica, progressiva e recidivante. È il risultato di una storica approvazione al Senato che trasforma in legge il…
Per Pasqua facciamo una scelta di pace: non mangiamo carne
Siamo reduci da una pandemia, siamo traumatizzati da una guerra che, se pure non combattuta nei nostri confini, ha portato nelle nostre case (e nei nostri cuori e nelle nostre…
Climate change, cosa (non) mangeremo
Meno vino, meno olio, ma anche meno cereali, la cui produzione si ridurrà drasticamente a causa di calore, inondazioni e gelate. Via anche buona parte del pesce, sopraffatto sia dall’overfishing…
La dieta del fregarsene della dieta
Ha provato la dieta Atkins, quella South Beach, la dieta della resistenza all’insulina, del Ph, del gruppo sanguigno, la dieta Rosedale, la vegana crudista, la paleo-dieta, la dieta Gaps, infine…
Climate change, come cambia l’agricoltura
Aumento della desertificazione, drastica diminuzione della produzione agricola, diminuzione della qualità di alcune colture – come il grano – aumento dei prezzi del 23 per cento, maggiore rischio incendi, generale…
La moda assurda dei prodotti senza glutine
Sei celiaco e hai una voglia sfrenata di un Cucciolone oppure di un Cornetto? Che problema c’è: Algida produce una linea di gelati, anche quelli col biscotto o il cono,…
Se mangiando bresaola deforesti l’Amazzonia
Da un lato Bolsonaro e gli incendi amazzonici. Dall’altro, noi spettatori attoniti angosciati per la nostra sopravvivenza messa a rischio. Sembrerebbe non esserci nessun filo in comune, bene e male…
Straziami ma di tofu saziami
Galeotto fu il compost. O meglio, i riccioli e il bel viso di un giovane vegano, caduto per caso con la bicicletta su una trentenne “normale”: piccola imprenditrice, senza particolari…
Veganesimo ok per bambini e adolescenti
“Si tratta di uno spartiacque, di una vera e propria pietra miliare: da oggi non si potrà più dire che l’alimentazione su base vegetale (o vegana) non è adatta a…
Che ci importa dell’afa (e del clima) mangiamo cibi da steppa
Mentre i meteorologi, proiettati negli anni a venire, si affannano a costruire modelli di futuro, loro sono pervicacemente aggrappate al passato. E mentre l’Italia boccheggia per un caldo che gli…